对于经常便秘的人来说，排便就是此生的梦想，如果有便意，他们会毫不犹豫地放下手头的工作，飞奔去厕所。生活中可以促进排便的食物有很多，比如香蕉、苹果等，它们都在某种程度上对便秘起到作用，今天再给大家推荐一种食物，通常效果不输苹果香蕉。经常便秘的人，隔天记得吃次它，排出体内黑臭宿便，大肚子悄悄没。它就是莴笋，莴笋中含有大量的植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通过肠壁将大便排出体外，为了保持莴笋的营养，我将莴笋凉拌了吃，爽口不油腻，快来学学吧！
凉拌莴笋
By安冉～
配料：
莴笋一根、蒜一瓣、生抽一勺、辣椒一个、花生油适量、水适量
烹饪步骤：
1.莴笋去皮，切片，在切丝，大蒜切末，辣椒切末
2.热水烧开，放几滴油
3.一勺盐巴，这样蔬菜比较脆
4.加入莴笋丝，焯水几十秒即可
5.适量生抽
6.莴笋看出
7.放入碗中
8.摆好
9.撒上大蒜末，辣椒末
10.热油烧开
11.直接淋上，即可
烹饪小贴士：
莴笋的选购：1、看莴笋的叶子：一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。2、握握莴笋的杆：就是通过握住莴笋的杆就能发现，如果是新鲜的，莴笋的杆一般情况下是非常挺拔的。3、看莴笋的横截面：一般情况下，皮薄且看起来皮与肉之间非常分明，这种莴笋新鲜的时候吃起来非常香脆，且皮子不会占据太多的重量。4、看莴笋肉的颜色以及是否空心：看看莴笋的肉，会发现有些是深绿色有些则是青黄色，这种绿色食物自然是绿色深的才好，这点需要注意。
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