白癜风的民间偏方 http://news.39.net/bjzkhbzy/170820/5639543.html猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。但清洗大肠很是麻烦，异味也重，是很多人不敢轻易尝试的。
加不进的朋友可以加群主个人（陆医生）记得复制暗号：药膳养生调理群我们欢迎您和您的小伙伴的加入
做法：
新鲜肥肠买回家以后翻肠（我们平时看见的肥肠其实是屠宰场已经翻过一次，光滑的一面是肠内壁，而有油的一面才是肠外壁，这个油又叫：肠油，是链接猪肠和其他器官用的，我们现在翻肠的目的就是去除多余的肠油，淋巴和污秽，这一步是必须的，否则猪肠永远洗不干净
翻面以后肠油和各种污秽就一目了然了，去除肠油时可以根据自己的喜好，重口味可以多保留一些，不喜欢油腻的可以少保留一些，不建议全部清除干净，如果完全将肠油清除干净肥肠就不好吃了。污秽和肠油清理以后将肥肠翻回去使光滑的一面朝外并沥干水。
加入适量热水
加一把盐，抓洗2分钟，冲洗干净
加一把苏打粉，抓洗3分钟，冲洗干净
加入白酒适量
加一把面粉
抓洗3分钟
反复冲洗干净
洗净以后的肥肠冷水下锅，加料酒汆水
捞出冲洗干净，沥水备用
葱、姜片各50g
碗中准备卤料：
八角3个
八角果具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等功用。
草果1个，拍散
功效：燥湿温中，截疟除痰。主治：用于寒湿内阻，脘腹胀痛，痞满呕吐，疟疾寒热，瘟疫发热。
桂皮10g
桂皮有温中散寒，理气止痛之功效。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，腰膝酸冷，寒疝腹痛，寒湿痹痛，瘀滞痛经，血痢，肠风，跌打肿痛，创伤出血等
香叶5片
具有祛风除湿，行气止痛，杀虫之功效。
小茴香15克
功效：有散寒止痛，理气和胃的功效。盐小茴香有暖肾散寒止痛的功效。
主治：寒疝腹痛，，痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻。
青花椒5克
有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解*、止痒解腥的功效。可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。
干辣椒10g（怕辣可以少放或者不放）
白豆蔻3个拍散
白豆蔻化湿行气；温中止呕；开胃消食。主湿阻气滞；脾胃不和；脘腹胀满；不思饮食；湿温初起；胸闷不饥；胃寒呕吐；食积不消。
甘草1克
具有补脾益气，清热解*，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药之功效。常用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮*，缓解药物*性、烈性。
陈皮3克
功效：理气健脾，燥湿化痰。主治：用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多
起油锅爆香葱姜
下香料爆香
下耗油、生抽、老抽
加足清水煮开
下肥肠
肥肠卤制时间不宜过长，60分钟左右，用筷子轻松穿透，即可捞出。
这样卤出来的猪大肠口感极好，既不会韧到咬不动，也不会烂到没嚼劲。
肥肠有点臭臭的，女生一般不感冒，但却是很多男生的心头最爱和下酒小菜，主要是因为肥肠的口感弹爽口，在很多城市，卤肥肠都是卤菜店的一道爆款，广受欢迎。但肥肠虽然喜欢的人多，可卤制起来却一点也不简单，难点主要集中在异味的清除，和口感的把握。
相关阅读：
阳虚型便秘食疗方气滞型便秘食疗方实热型便秘食疗方气虚型便秘食疗方五加皮排骨汤：祛风湿、补肝肾、强筋骨，具有抗肿瘤、抗疲劳、降低血黏度、防止动脉粥样硬化形成等作用雪梨参须煲乌鸡：清润可口，益气生津、调养肝肾，滋补养颜、润泽肌肤、益气养阴之功效；特别适宜失眠多梦者饮用。紫苏叶炖蛋，有解表散寒、行气和胃的功能，可以缓解风寒引起的感冒、鼻塞头痛、咳嗽等症状，经常吃可以提高人体免疫力春砂排骨汤：芳香化湿，行气和中，帮助身体气血运行通畅，经络调和，减少疾病。太子参莲子猪瘦肉汤：养肺补肾、健脾益气，提高免疫力罗汉果霸王花排骨汤：清热润肺，除痰止咳，滋补养颜，利咽开音，滑肠通便的功效。玉竹心子：安神宁心、养阴生津之功效，适用于热病伤阴的干咳烦渴、心血不足、心阴亏损的心烦不眠等症桃仁煲墨鱼汤：补肝益肾，滋阴养血，益气强筋的功效春砂仁炖瘦肉：芳香和气，化寒湿，行气血，调经络
▲
END
