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无论在哪个时段食用，并不会改变苹果中的营养物质。因此"早上是金苹果，晚上是*苹果"的说法，并没有科学依据。
不过，
1）对于糖尿病患者：苹果中的含糖量约为13.5%，而且吸收率较高，尤其是在空腹时食用容易引起血糖的波动，所以晚上最好少吃或不吃苹果。
2）对老人来说，夜间排尿次数增多：由于苹果富含膳食纤维，并含有大量的水分，有可能会增加排尿次数，导致起夜，从而影响到睡眠质量。
之所以会有“早上吃水果更好”的说法，出发点是因为很多家庭早餐营养构成过于单一，通常只有主食和肉蛋奶类，蔬菜的比重很少。如果配上水果，可以提供维生素和膳食纤维，更有利于营养均衡。
从这个方面来看，提倡早上吃水果，对于提高早餐质量是有好处的。
实际上，论缓解便秘，香蕉并不比其他水果更突出，甚至还比不上梨和火龙果。而且，如果一不小心吃到的是没熟透的香蕉，里面的鞣酸，反而容易引起便秘。所以，便秘期，不建议吃香蕉。
火龙果、西梅、南瓜，都是缓解便秘的好食物。宝宝不过敏的情况下，适当食用，并补充足量水分，有助于缓解便秘。
有的家长给宝宝吃水果，怕“太凉”伤肠胃。其实，水果经过口腔和食道，到胃里时已经不那么冷了，不会对肠胃造成伤害。
正常室温下的水果，只要品种适合宝宝，清洗干净后，可以放心吃。
这些情况下，水果热着吃更好：
1）刚添加辅食：如果一直都只吃温热的食物，突然进食大量的生冷食物，有可能会引起不适。
2）感冒咳嗽时：不适合生（凉）吃水果。可以加热吃。部分水果加热后更有助于治疗感冒、咳嗽，比如金桔、雪梨。
3）消化不良时：肠道运动慢，吃凉的食物，会降低肠胃蠕动，吃多了容易导致腹胀或腹泻，所以适当加热吃更好。
梨、山楂、橘子、苹果、香蕉等维生素含量不高的水果，适当加热不会造成损失；其中所富含的果胶、矿物质和膳食纤维，不会因为加热而被破坏。但水果被加热后，主要会损失其中的维生素C和维生素B，所以：草莓、猕猴桃等维生素丰富的水果，最好给宝宝吃常温的，不要加热吃。
热水浸泡，是首选加热法：将水果放在50℃左右的温水里浸泡一会，就不会那么冷了，能最大限度的避免维C损失。
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