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松软香甜的黄金糕,竟然还是治便秘的小法宝 [复制链接]

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它的维C比番茄还高,是苹果的10倍!这样做,比薯条还香,全家抢着吃!我又来分享贝贝南瓜的食谱啦~今天是一个小蒸糕,口感松软,加了红枣和西梅干,营养丰富,非常适合用来做早餐。贝贝南瓜可以说是我最爱的食材之一,果肉金*诱人,口感又粉又绵,香甜美味,蒸熟以后,满屋子都是南瓜香味,加上它皮薄肉厚,带皮吃口感也是妥妥的!而且它富含多种维生素和膳食纤维,补锌养胃,还能预防便秘,也特别适合在减脂中的妈妈哦。今天我把粉糯的贝贝南瓜做成松软的千层糕,自带香甜,我还加了红枣粒和西梅干在里面,酸酸甜甜,很适合夏天哦~而且西梅还是便秘宝宝的福音,口感和营养都很合老母亲心意了!蒸好的千层糕,自带南瓜的香甜,口感非常松软。顺带提一句,建议姐妹们自己做的时候,一定要多折叠几次,卖相和口感都会更好哦~因为最近天气太热,我还把揉面的工作交给了面包机,把材料都倒进去,就能去空调房追剧了,彻底解放双手,简直不要太快乐!

*金千层糕跟着视频做,更简单直观哦!18M+对本食谱食材不过敏的宝宝

贝贝南瓜(去皮)克,面粉克

白砂糖10克,酵母2克,食用油10克

西梅干4-5颗,红枣4-5颗

清水5-10克,芝麻适量

1.去皮的贝贝南瓜,切块,上锅蒸熟虽说贝贝南瓜可以连皮吃,但还是建议去一下皮,这样成品的颜色更好看2.南瓜压成泥3.把西梅干、红枣切碎4.将南瓜泥、白砂糖、清水、面粉和酵母依次倒入面包桶中酵母尽量不要跟除了面粉之外的其他食材直接接触,可以在面粉堆上挖一个小坑,再倒入酵母5.开启面包机的“馒头面团”模式这个模式已经包含了发酵的部分,按下开启键之后就可以去忙别的事情了,非常方便。另外,建议面包机不要放在空调房里运作,这样可能会导致温度不够,发酵的效果没那么好。6.取出发酵好的面团,揉面排气发酵好后,用手指轻轻戳一下,感觉面团松软,有一点湿润,不会马上回弹就可以了7.面团一分为二

揉好的面团,轻轻戳一下,回弹很快,就说明面团发酵得很成功,这个时候可以表扬自己一下

8.擀成长方形的面皮左下角的这个面团宝宝,可以用保鲜膜盖一下,不然面团表面可能会变干燥9.薄薄地刷一层油10.在2/3的地方撒上西梅干或红枣粒,从右往左对折,并轻轻按压11.此时的面团稍微擀薄些,表面刷油在中间撒上西梅干或红枣粒,两边往中间折后面的步骤:重复前面折叠、刷油的动作,折叠的次数越多,最后蒸出来的糕就会越“千层”,越蓬松最后再轻轻擀一下,整理一下形状(不要压扁了),就可以放蒸锅了12.把面团放到蒸锅中,二次发酵5-10分钟13.开大火,上汽后蒸25分钟左右,关火后焖5分钟即可出锅关火后焖5分钟这个步骤非常重要,如果关火后直接开盖,千层糕很大概率会回缩,就不会那么松软了

松软香甜,全家都爱吃!

这个千层糕一定要趁热吃哦,真的超级松软,贝贝南瓜的香甜让这个蒸糕不再寡淡无味,红枣和西梅干的加入更是丰富了口感和味道。每次可以做多一点,放到冰箱里,第二天拿出来再蒸一下,或者是包上保鲜膜,放到微波炉里热一下,就是香喷喷的营养早餐啦!不过一次最多做两天的量就好了哦,毕竟是给宝宝吃的,还是新鲜点好-辅食君优选好物推荐啦!-

文中用到的贝贝南瓜,比超市里的普通贝贝南瓜更粉糯,直接蒸熟就已经很香甜,皮也很薄,所以不去皮也没关系,感兴趣的姐妹赶紧戳下图看看吧!

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西梅干真的是便秘宝宝的福音,加在辅食里可以增加酸酸甜甜的口感,宝宝很喜欢呢!这款西梅干的配料很纯净,完全0添加,最重要的是,它是无核的,更适合宝宝哦~

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盛夏时节,厨房越来越闷热了,喜欢吃面包的家庭一定要考虑入手个面包机哇!轻轻松松搞定揉面、发酵等工序,真正解放双手!

有了面包机,还能做这些

白粥吐司(12M+)

胚芽蔓越莓吐司(12M+)

胡萝卜吐司(24M+)黑芝麻吐司(12M+)-更多食谱,来小程序搜索吧!-帮我点个“在看”,每天早上9点不见不散!预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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