为何配方奶粉热衷于OPO不易引起便秘,还 [复制链接]

近一两年，OPO这个词在婴幼儿配方奶粉行业火了起来，很多宝妈都知道含有OPO的奶粉好，但OPO到底是什么？有什么作用？似乎模糊不清。

OPO结构脂的化学名称：1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯，经先进工艺加工，特有的二位棕榈酸结构，消化时不易形成钙皂，从而不易引起婴幼儿便秘，更易于脂肪酸和钙的消化吸收。因为母乳中的棕榈酸含量很高，占了总脂肪含量的1/4。

人为添加的游离的棕榈酸容易与钙离子发生皂化反应，形成难以吸收的钙皂。

而母乳中的棕榈酸会和甘油形成容易被人体吸收的单甘油酯，就不会形成钙皂了.为了能更好地完善脂肪组成和结构，人们就人为地对棕榈油中的甘油三酯的结构进行了调整，OPO结构脂因此而诞生。

母乳中富含棕榈酸这种脂肪酸，有的奶粉为了能补充更多棕榈酸，就会使用棕榈油。

但是奶粉中添加的棕榈油和母乳中的油脂结构差异很大。

简单说，普通棕榈油(或其他富含棕榈酸的植物油)在体内消化吸收过程中，会结合宝宝吃进去的钙，可能会导致钙的流失，还会使大便硬结，引起便秘。

而“OPO”就是为了弥补这个缺陷，把植物油的结构进行了优化，让脂肪结构更接近母乳，也就更容易消化吸收。

对于喝奶粉容易便秘的宝宝，可以试试OPO奶粉，且选择OPO排在配料前面一些的，保证含量。

年在以色列、中国分别完成两个婴儿配方双盲试验、一个开放性试验，年与日本知名的临床试验医疗机构合作，以国际GCP标准在中国5大城市持续进行大规模的婴儿配方双盲临床试验，证明OPO结构脂对中国宝宝的健康功效。

主要功能则是防便秘，大便顺畅，优化钙、脂肪酸吸收，增强骨骼发育。促进乳酸杆菌、双歧杆菌生长，抑制梭菌、葡萄球菌生长。

我国《食品安全国家标准——食品营养强化剂使用标准》GB—中明确规定，婴幼儿配方食品中OPO结构脂（即1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯）的使用量：

以婴幼儿配方奶粉为例，1段奶粉OPO的使用量范围是32-96g/kg，2段和3段奶粉则是24-96g/kg。

专家告诉《五谷讲坛》，选购OPO奶粉时一定要留意罐身营养表上是否标注了OPO及含量，如果没有，那么产品所宣称的功效也极有可能只是逗你玩。