大便是由食物和水分组成，因而便秘与饮食有密切关系，所以呢我们就可通过饮食疗法来治疗便秘。
以下介绍治疗便秘的饮食疗法，希望对大家有所帮助。
首先要多喝开水，使肠腔内保持足够的使大便软化的水分，从而达到治疗大便干燥的目的。
其次是多吃含渣滓较多的食物，特别是含纤维素多的新鲜蔬菜，如芹菜、韭菜等。因为这类食物既可供给人体丰富的维生素C，又能提供足够的食物残渣，刺激肠壁，促使肠蠕动加快，使粪便易于排出体外。必要时还可用一些能产生气体的食物，如洋葱、*豆、萝卜等来刺激肠道蠕动。
如果由于进食过少形成的少量大便不足以形成对直肠粘膜的机械性刺激，则可多参加一些文体活动和体力劳动，以提高食欲，增加进食量。
体重正常，血脂也不高的便秘人群，可多吃含油脂食物。
血脂偏高的人，可在烹调时多加点植物油，有条件时还可多吃些新鲜水果，如苹果、梨等。此外，蜂蜜、决明子也有润肠通便的作用。
下面为大家介绍下治疗便秘的几个食谱，大家也可以参考自己制作。
1、胡桃粥：胡桃10个，粳米克。①将胡桃肉捣碎，粳米洗净。②粳米、胡桃肉放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。每日一-次，作早、晚餐食用。大便稀薄者忌食用。
2、芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。①烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米洗净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有润肠通便作用。
3、红薯粥：红薯50克，小米50克。①红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。②小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早、晚餐服用。适用于习惯性便秘者食用。
通过健康针对性饮食来缓解治疗便秘症状，进而追求保健养生。
