普卫登字（）第号
慢性胃病是指胃黏膜受到长期的慢性损害产生的一系列疾病，是一类常见的消化系统疾病。一般包括慢性胃炎、及十二指肠溃疡和胃肠功能紊乱等。
慢性胃病在初期大多无明显症状，部分有消化不良的表现，包括上腹饱胀不适,特别是在餐后、无规律上腹隐痛、嗳气、反酸、呕吐等。萎缩性胃炎可出现明显厌食和体重减轻，可伴有贫血。在有典型恶性贫血时，可出现舌萎缩和周围神经病变如四肢特别是两足感觉异常。
慢性胃病诱因
存在感染、刺激性物质、药物、环境、心理因素等。
诊断的主要方法
胃镜病理检查。胃镜检查可发现胃粘膜的改变;活检标本作病理学检查,可判断慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎,肠上皮化生、异型增生等。
上海中医院奉贤分院
主任医师沈士明告诉您
慢性胃病饮食攻略
攻略一
忌酒、戒烟，勿食辛辣刺激性强的食物。避免长期进食过热、过酸及熏烤的食物。同时还应避免长期服用对胃粘膜有刺激的药物。
烧烤火锅麻辣烫还是少吃。
攻略二
为了保护有病的胃粘膜，减少对胃粘膜的损伤，进餐时宜细嚼慢咽，使食物磨碎并与唾液充分混合。这样有助于消化，减轻胃负担。
攻略三
注意多吃富含蛋白质、维生素的食物，如鸡蛋、牛奶、肉类、鱼虾、豆腐、豆浆及绿色蔬菜以增加蛋白质和维生素，这有利于胃粘膜的修复。
攻略四
如患慢性萎缩性胃炎、胃酸过少的患者，应经常多吃一些酸味食物以及酸性水果，如酸牛奶、醋烹菜肴、山楂、苹果、桔子、草莓等。刺激胃液分泌，帮助消化增加食欲。
山楂糕
山楂克，清水毫升，冰糖6两。
山楂洗干净后去掉果核，加上毫升清水煮熟。用漏勺和汤勺把果肉压烂扔掉果皮。在锅里加上适量冰糖煮融，煮好的山楂浆倒进保鲜盒里冷却后成型了就会变得晶莹剔透。
温馨提示：血糖偏高者或糖尿病患者请在医生指导下食用。
攻略五
如患十二指肠溃疡、胃酸过多的患者，则应忌食容易产酸的食物，如蔗糖、甜糕点、红薯以及刺激胃酸分泌的浓茶、咖啡、酒类、浓肉汤等；可多吃苏打饼干，以中和胃酸；病人有明显腹胀时，应尽可能不吃或少吃易产生胀气的食物如土豆、红薯、洋葱、煮*豆等；伴有贫血的病人，应多食含铁丰富的肝、肾、瘦肉、动物血、黑木耳及绿色蔬菜。
萝卜牛腩汤
牛腩、白萝卜、调料若干。
牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡去除血水。用开水焯烫后将牛肉放煲里，加入适量的清水、配料，大火烧开后小火炖2个小时左右。加入削皮切块的白萝卜，继续炖40分钟左右即可。
攻略六
要养成良好的饮食习惯，做到定时进食。以一日三餐为主，吃容易消化的饮食，避免吃坚硬、生冷、粗糙、含纤维过多的食物，如韭菜、芹菜等。每顿不可过饱，少吃零食，以免增加胃的负担。
除了饮食方面的调理，还应合理安排工作和休息时间，注意劳逸结合。避免过度紧张与劳累，选择合适的锻炼方式,提高机体抵抗力。心理护理安慰患者，并给予心理支持以增强其安全感,使其保持情绪稳定。用药护理遵医嘱用药，且注意观察药物的不良反应。
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上海中医院分院主任医师
上海市中医学会理事
曾任奉贤区医学会副理事长兼秘书长
擅长领域：应用中西两法治疗慢性病，疑难病，尤对慢性胃病、慢性肝病、慢性结肠炎、中医脾胃病、*疸、各类虚症、郁症、脏躁、眩晕、心悸、不寐、中风及妇科各症均具有丰富的临床经验。临床倡导体质养生和医疗科普，探索中草药适宜技术，首推居民草药“治未病”。
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这些给经常不买蜂蜜的看得，经常吃蜂蜜的一般都不会问这样的问题。
1、超市里一般都不会有假货，所以，我都到超市买蜂蜜，至少能保证是真蜜。
答：错。这是最大的常识性错误。要说假蜜泛滥，就数超市难辞其昝，尤其是大超市，像沃尔玛、家乐福这些超市都难以避免。因为假蜜鉴定极难，即使权威部门的质量检测机构，对于高水平的造假，也不是很有把握。而超市更不具备鉴定假蜜的能力，况且现在的超市，只要交足了进场费，就可以上架。
2、我买蜂蜜就看品牌，知名度超高越可靠，就像葛优说的，我相信群众。
答：错。群众的眼睛不是什么时候都雪亮，尤其是对蜂蜜这种普通消费者很难鉴定出真假好坏的物品来说。品牌意味着可靠，但不是绝对的可靠。几年前，北京一家很有名的蜂蜜企业，竟然被检测出糖浆的含量超过50%。经此打击，此企业一蹶不振。
另一家南方的蜂产品企业，借此机会迅速成长，成为中国蜂产品企业名副其实的霸主，但去年，《中国财富》的一篇报道，又揭示出这个企业的诸多违规问题。品牌并不意味着%的可靠。
3、价格和质量成正比，我一般买蜂蜜都选择最贵的，至少心理上放心。
答：错。价格和质量不成正比。好质量的蜂蜜一定会贵，但贵的蜂蜜未必质量就好。某蜂产品龙头企业，产品价格昂贵，超过同类蜂产品的价格一倍，但这个企业的蜂产品质量却未见得好，依然是浓缩蜜，却要卖着天然成熟蜜的价格。据有关报道称，此企业克的有机椴树蜜策划上市前，内部曾提出19元和28元两个价位，然后上报董事长，最后董事长定价为38元，第二年就提到了41元。
4、蜜色越浅，质量越佳。
答：错。蜂蜜的色泽与蜜蜂采集的蜜源种类直接相关，由不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜，色泽有明显的差别。确实洋槐蜜及有些浅色蜜气息清香，品质好，但颜色较深的龙眼蜜、枣花蜜等同样也属于优等蜜。事实上，深色蜜的矿物质含量一般要比浅色蜜高很多，所以深色蜜很受欧洲市场的欢迎。
5、我买蜂蜜，首先看蜂蜜稠不稠，稠的就是好蜜，不稠的就是不好的蜜。
答：错。稠不是判定真假的标准。如果你连真假不能先判定出来，又怎么断定买到的稠蜜是好蜜呢？去商店里买一瓶麦芽糖，打开看看，很稠，透明度也很好，到口里也甜甜的，却不是蜂蜜。
6、网上有很多鉴定真蜜假蜜的办法，我想，把这些都学会了，一定能买到真蜜好蜜。
答：错。单凭网上的某一种办法，不一定靠谱。比如通过拉丝来鉴定真假，说是能拉成细长丝的就是真蜜，这个未必，麦芽糖就可以拉出很长很细的丝。有人说，滴在卫生纸上，看看其渗水快慢，也可以鉴定真假，同样不靠谱，麦芽糖渗水也慢。有人说，闻香味，真蜂蜜都有很悦鼻的香味，这也不行，香味是可以添加进去的。
稍微靠谱一点的方法，就是通过口感，长期吃真蜜形成的口感，这让你在吃到假蜜和劣质蜜时，很明显会感觉到不一样。再就是，好蜂蜜会有涩喉的感觉，这是因为蜂蜜中含着生物碱，而糖浆不会有。
7、我买的蜂蜜凝固了，听说，加了糖的蜂蜜容易凝固，所以，我也不敢喝了。
答：错。这种状态更科学的说法叫结晶。结晶是蜂蜜的另一种形态，就像水遇冷成冰。结晶并不影响蜂蜜的质量，而且所有的蜂蜜都结晶，只要有适宜的条件。只是有些蜂蜜易结晶，如椴树蜜和油菜蜜，有些蜂蜜难结晶，如洋槐蜜、枣花蜜。结晶的蜂蜜，上下一致均匀结晶的蜂蜜是好蜂蜜，结晶不是断定蜂蜜真假的标准。
8、我不喜欢吃结晶蜜，听说加热会让其熔化，既然由液态变成结晶不影响品质，再从结晶蜜变成液态蜜同样不会影响其品质。
答：错。加热熔化，会破坏蜂蜜里的某些活性物质，影响蜂蜜的质量。而且蜂蜜在冲水饮用时，也最好用不要超过60度的温开水，温度超过60度，同样会破坏里面的活性物质。所以，结晶蜜就结晶喝好了，最好不要将其熔化，如果要熔化，请用温水。
9、蜂蜜瓶标签上都标明保质期18个月，我家里的这瓶蜂蜜已经放了两年了，应该变质了，不能吃了。
答：错。18个月保质期是国家强制要求的标准。其实真正优质的纯天然蜂蜜是没有保质期的，放上个十年八年的也没有问题。但保存时，注意不要敞口，要蜜封，因为开口会吸收空气中的水分和气味，容易导致变质；最好用玻璃瓶，塑料瓶不易长期存放，也会影响蜂蜜品质；最好能低温，在低于20度的温度里最好。现在市场上的蜂蜜，多数是浓缩蜜，所以保质期也相应的短一些，就按18个月的标准吧，但你家里有蜂蜜，刚好两年到期，也没问题，可以吃的。
蜂蜜是很多人平时养生养颜的必备品，尤其是女性和老年人更是喜欢在早上喝一杯温热的蜂蜜水，不仅能够美容，还可以润肠通便。而蜂蜜本身也具有十分丰富的营养成分，具有提高免疫力、美容养颜、促进消化等功效，对于人体的好处也是十分丰富的。那么，蜂蜜的作用与功效到底有什么呢？
蜂蜜的作用与功效（一）护肤美容新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养的作用，从而使皮肤细腻、光滑、富有弹性。
（二）抗菌消炎、促进组织再生优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。
（三）促进消化研究证明，蜂蜜的作用与功效表现在蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显着缩短排便时间。用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。
（四）提高免疫力蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。用法：国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。
（五）促进长寿对于蜂蜜的作用与功效的研究很多，前苏联学者曾调查了多名百岁以上的老人，其中有人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。
最后，不要贪便宜买蜂蜜。
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