便秘是一个老生常谈的话题，基本每个人都有过便秘的情况。大家平时知道的都是便秘时要吃香蕉，酸奶，喝蜂蜜水。最通便的水果不是香蕉而是它，便秘就生吃，隔天能拉出黑臭巨便！今天还要给大家介绍一种大家不知道的通便水果。这就是圣女果，有些人也叫小番茄，圣女果其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。便秘的时候多补充维生素非常重要。我喜欢用话梅来做糖渍圣女果，能够有效促进消化，维生素保留得更加完整。春天就要到了吃点这种清爽美味的糖渍小番茄心情都变好了呢！
一碗话梅小番茄
By桌饭zhuofun
配料：
圣女果克、话梅若干、冰糖10克、柠檬半个、梅子酒1勺
烹饪步骤：
1.准备食材。
2.用水将圣女果小番茄煮至开裂，一方面是杀菌，一方面是好剥皮。
3.开裂后的小番茄直接捞出来放置到凉水中。
4.很轻松的将番茄的皮剥下来，如果是比较新鲜的小番茄，可以把蒂留下。
5.冰糖和话梅用大约ML的水煮开，冰糖融化，晾凉。
6.将小番茄和话梅一同倒进密封罐，挤入柠檬汁，加一勺去年腌制的梅子酒，香味顿时就出来了，也可以再放一个梅子酒里的梅子一同密封。
7.放入冰箱冷藏过夜，清甜中有一点点酸，淡淡的酒香，午后作为小食再适合不过。
烹饪小贴士：
选购技巧1、颜色：真正甜爽的圣女果是深红色的，因为光照和水分都比较的充足。大家挑选的时候颜色越深的越甜。浅颜色的是不怎么甜的小柿子。2、硬度：不象其他水果那样软乎的是成熟的表现，只要是深红色的就是熟了的，硬度是越硬越好的，咬上一口，嘴里充满了柿子汁,营养丰富.每天食用一个柿子对女性朋友是很好的，小柿子同样有这种效果，对皮肤的新陈代谢增加脸部红润也是不错的。3、新鲜：这种水果柿子的新鲜其实很难判断，都是红红的。但刚倒出来的新鲜柿子都是有叶子的，绿色的那种，大家可以依照绿叶子来选择。还有色泽饱满也是新鲜的表现。
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